京都丹波大江山 万願寺甘と細切り昆布のかまど炊き佃煮

864円(税込)

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ごはんによし、おつまみによし、喜ばれる佃煮

口の中に含んだ時、やわらかい歯触りと同時に、ほのかな甘みが感じられる。
そして、だんだん醤油の風味と辛みが広がります。
ていねいに、真心こめて作られた佃煮。
細切り昆布が入って、ごはんによし、おつまみによし。
和風デザインのパッケージ入りで、御礼や、配りのものなどの贈りもにご利用いただけます。

おいしい秘訣 その1 『奇跡のとうがらし』厳選素材
“万願寺甘とう”は大型で肉厚、ジューシー。
その上、独特の風味が特徴です。
タネが少ない甘いトウガラシで、辛みをゼロに抑えたまさに『奇跡のとうがらし』です。

〈品質〉“万願寺甘とう”は、『京のブランド産品』の栄ある第一号に認定されました。
また、国の地理的表示『GIマーク』に登録されるなど、高い品質と評価が認められた逸品です。
〈由来〉“万願寺甘とう”は、京都府北部、丹の国(にのくに)の舞鶴市郊外、古刹“満願寺”のある万願寺集落が発祥です。
“万願寺甘とう”を栽培するのは、京都府内での発祥地の舞鶴市および綾部市と、福知山市の一部を加えた地域のみに限られています。

おいしい秘訣 その2 『伝統のかまど炊き』真心をつくる
かまど炊きで使用する道具は、大釜と原材料をかき混ぜる櫂(かい)のみ。
職人が均等な味になるよう、かき混ぜ作業はつきっきりで行います。
自動圧力釜を使った製法とは違い時間と労力がかかりますが、
じわじわ温度が高くなるこの製法は、素材のおいしさをより引き出します。

万願寺甘とうかまど炊き佃煮 プレーン、ちりめん山椒、細切り昆布
※万願寺甘とうかまど炊き佃煮は、『ちりめん山椒』『細切り昆布』『プレーン』の3種類ございます。

【商品詳細】
万願寺甘と細切り昆布のかまど炊き佃煮
パッケージサイズ:13X18cm
内容量:120g
原材料名:万願寺甘とうがらし、醤油、発酵調味料、昆布、水飴、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)※原材料の一部に大豆、小麦粉を含む
賞味期限:製造日180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は要冷蔵にて保存。
生産国:日本
ブランド:丹波大江山/京都府